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上海崇明成为我国最大藏红花种植地

时间:2020-12-17 17:11:05 作者:橘和柠

早在上世紀80年代,崇明就已引進西紅花并逐步推廣種植,經過幾十年發展,目前崇明已是我國最大的西紅花種植地。 西紅花又叫藏紅花,原産希臘、伊朗等地,據說經西藏傳入我國,故得名。

上海崇明花農采摘藏紅花

“看見了嗎?這細細小小的幹花絲,就是西紅花最有價值的部分。西紅花的全株花卉可用的隻有3根雌蕊,而有效成分含量最高的僅在花蕊的上三分之一處左右,平均80到100朵鮮花才能收獲一克花絲。‘紅色金子’的外號,名不虛傳啊。”在崇明瀛洲西紅花種植基地裏,茅人飛拿着一根西紅花幹花絲對記者啧啧贊歎,仿佛是在稱贊一件完美的藝術品。

崇明瀛洲西紅花種植基地位于崇明建設鎮運南村,占地104畝,是國内最早建成的規模化西紅花種植基地之一,也是崇明首批博士農場之一,茅人飛是基地負責人。這段時間,茅人飛和基地工作人員正忙着将西紅花地下球莖起土采挖出來,儲存休眠過夏。解放日報·上觀新聞記者了解到,通過這幾年的摸索創新,基地探索了“微波烘幹法”等新的種植、采收方式,所産西紅花品質越來越好,崇明的“紅色金子”産業規模正越來越大。

崇明花農采摘藏紅花

“微波烘幹”法大幅提高花絲處理能力

西紅花又叫藏紅花,原産希臘、伊朗等地,據說經西藏傳入我國,故得名。早在上世紀80年代,崇明就已引進西紅花并逐步推廣種植,經過幾十年發展,目前崇明已是我國最大的西紅花種植地。

茅人飛告訴記者,種植規模雖大,但一些困擾也一直伴随着崇明的西紅花種植戶。“比如,采購方選擇西紅花時,幹花絲的品相是很重要的考察指标,不過崇明産的西紅花幹花絲,品相一直都不是很好。”

上海崇明花農采摘藏紅花

爲什麽品相上不去?憑借多年的種植采收經驗,茅人飛判斷是“烘幹環節”存在不足。西紅花一開花就要及時采摘,靠人工将花絲一絲絲剝出來并及時烘幹,否則會爛掉。傳統的西紅花烘幹方式主要靠人力:在室内鋪開一塊金屬板加熱,将采摘好的西紅花絲鋪在板上,用雙手去翻,直到完全烘幹。這種烘幹方法費時費力,一旦處理量增大就容易來不及烘幹,隻适用于家庭式小作坊。而且,這種烘幹方法很難确保每根花絲都受熱均勻,品相自然不會好。

爲了提高烘幹效率、确保每根花絲都受熱均勻,茅人飛着手開始研究新的烘幹方式。水蒸氣烘幹法、熱風幹燥法、電加熱法……在一次次小規模試驗中,茅人飛最終發現,“微波烘幹法”最可行。“原理和微波爐類似,微波輻射穿透西紅花,使其自身産生熱量,受熱均勻,而且節能環保,最關鍵是不用再手工操作了。”不過,高興了沒幾天,茅人飛又擔心起來。由于西紅花比較嬌嫩,一旦加熱溫度過高、時間過長就容易流失營養價值甚至被“烤焦”,烘幹蘑菇等農作物的機器設備并不适用于西紅花的烘幹作業。而且,理想中的西紅花烘幹設備,應該同時具備殺菌殺蟲等功能,市場上難以找到這樣的設備。

“買不到,我就自己做!”這幾年,茅人飛一心撲在了西紅花“微波烘幹機”的制作上,一面請教相關專家,一面仔細琢磨相似烘幹設備的技術與處理方式。最終,他找到了一家工廠,“私人訂制”了一台西紅花“微波烘幹機”。機器制成後,茅人飛急忙拿西紅花絲做了試驗,結果花絲烘幹均勻、顔色鮮豔飽滿,處理能力是原先的好幾倍。如今,這一“西紅花微波烘幹法”已獲得了專利認證。

上海崇明的藏紅花盛開

力争實現西紅花全機械化生産種植

5月采挖球莖,6月人工挑選西紅花種球,8月西紅花發芽分化、球莖上架培育,11月西紅花進入盛花期,開始采摘……茅人飛告訴記者,在西紅花規模種植的過程中,除了烘幹環節之外,大部分環節目前依然隻能用人工來實現,很難機械化作業,這是制約西紅花産業發展的一大瓶頸。“探索機械化、智能化的西紅花種植模式是我們的不懈追求。這些年,基地先後研究、制作了西紅花播種、施肥等相關機械化設備,大大節省了人工成本。比如,我們已經搭建了小型的智能化大棚進行恒溫恒濕培育試驗,試着由電腦系統來控制溫度、濕度、施肥等。但這還遠遠不夠。”茅人飛說,今後基地将繼續探索,争取實現西紅花的全機械化生産和種植。

上海崇明的藏紅花盛開

通過多年的探索創新,崇明瀛洲西紅花種植基地裏西紅花的品質、産量正逐年提升。如今,該基地年産西紅花種球30噸、“瀛洲西紅花”成品80千克 ,産品主要銷往以上海爲中心的國内外市場。檢測報告顯示,崇明基地所産的西紅花裏,西紅花苷含量2013年已達到24.4%,2015年爲30.1%,而西紅花原産地伊朗所生産的特級西紅花的苷含量爲13.9%。“西紅花苷含量是評價西紅花品質的一項重要指标。檢測結果表明,崇明基地的西紅花質量是很高的。”茅人飛說。

目前,崇明瀛洲西紅花種植基地還根據地域特色,先後探索成功了“水稻-西紅花”輪作高效栽培模式、“西紅花糯米糕制備方法”等,爲今後在全區進一步推廣西紅花種植與産業發展做準備。茅人飛還精心挑選了長相美麗的西紅花,進行單獨培育試種:“其實,西紅花的花朵十分漂亮,但藥用西紅花需及時采摘,因此很多市民都沒有機會一睹西紅花花朵的芳姿。我們希望選出能适應本區氣候的觀賞用西紅花品種,讓更多市民一睹‘紅色金子’的風采,順便普及西紅花相關知識、提高西紅花産業的影響力,并以此爲契機擴大生産規模,爲消費者提供更優質的西紅花産品。”

早在上世纪80年代,崇明就已引进西红花并逐步推广种植,经过几十年发展,目前崇明已是我国最大的西红花种植地。 西红花又叫藏红花,原产希腊、伊朗等地,据说经西藏传入我国,故得名。

上海崇明花农采摘藏红花

“看见了吗?这细细小小的干花丝,就是西红花最有价值的部分。西红花的全株花卉可用的只有3根雌蕊,而有效成分含量最高的仅在花蕊的上三分之一处左右,平均80到100朵鲜花才能收获一克花丝。‘红色金子’的外号,名不虚传啊。”在崇明瀛洲西红花种植基地里,茅人飞拿着一根西红花干花丝对记者啧啧赞叹,仿佛是在称赞一件完美的艺术品。

崇明瀛洲西红花种植基地位于崇明建设镇运南村,占地104亩,是国内最早建成的规模化西红花种植基地之一,也是崇明首批博士农场之一,茅人飞是基地负责人。这段时间,茅人飞和基地工作人员正忙着将西红花地下球茎起土采挖出来,储存休眠过夏。解放日报·上观新闻记者了解到,通过这几年的摸索创新,基地探索了“微波烘干法”等新的种植、采收方式,所产西红花品质越来越好,崇明的“红色金子”产业规模正越来越大。

崇明花农采摘藏红花

“微波烘干”法大幅提高花丝处理能力

西红花又叫藏红花,原产希腊、伊朗等地,据说经西藏传入我国,故得名。早在上世纪80年代,崇明就已引进西红花并逐步推广种植,经过几十年发展,目前崇明已是我国最大的西红花种植地。

茅人飞告诉记者,种植规模虽大,但一些困扰也一直伴随着崇明的西红花种植户。“比如,采购方选择西红花时,干花丝的品相是很重要的考察指标,不过崇明产的西红花干花丝,品相一直都不是很好。”

上海崇明花农采摘藏红花

为什么品相上不去?凭借多年的种植采收经验,茅人飞判断是“烘干环节”存在不足。西红花一开花就要及时采摘,靠人工将花丝一丝丝剥出来并及时烘干,否则会烂掉。传统的西红花烘干方式主要靠人力:在室内铺开一块金属板加热,将采摘好的西红花丝铺在板上,用双手去翻,直到完全烘干。这种烘干方法费时费力,一旦处理量增大就容易来不及烘干,只适用于家庭式小作坊。而且,这种烘干方法很难确保每根花丝都受热均匀,品相自然不会好。

为了提高烘干效率、确保每根花丝都受热均匀,茅人飞着手开始研究新的烘干方式。水蒸气烘干法、热风干燥法、电加热法……在一次次小规模试验中,茅人飞最终发现,“微波烘干法”最可行。“原理和微波炉类似,微波辐射穿透西红花,使其自身产生热量,受热均匀,而且节能环保,最关键是不用再手工操作了。”不过,高兴了没几天,茅人飞又担心起来。由于西红花比较娇嫩,一旦加热温度过高、时间过长就容易流失营养价值甚至被“烤焦”,烘干蘑菇等农作物的机器设备并不适用于西红花的烘干作业。而且,理想中的西红花烘干设备,应该同时具备杀菌杀虫等功能,市场上难以找到这样的设备。

“买不到,我就自己做!”这几年,茅人飞一心扑在了西红花“微波烘干机”的制作上,一面请教相关专家,一面仔细琢磨相似烘干设备的技术与处理方式。最终,他找到了一家工厂,“私人订制”了一台西红花“微波烘干机”。机器制成后,茅人飞急忙拿西红花丝做了试验,结果花丝烘干均匀、颜色鲜艳饱满,处理能力是原先的好几倍。如今,这一“西红花微波烘干法”已获得了专利认证。

上海崇明的藏红花盛开

力争实现西红花全机械化生产种植

5月采挖球茎,6月人工挑选西红花种球,8月西红花发芽分化、球茎上架培育,11月西红花进入盛花期,开始采摘……茅人飞告诉记者,在西红花规模种植的过程中,除了烘干环节之外,大部分环节目前依然只能用人工来实现,很难机械化作业,这是制约西红花产业发展的一大瓶颈。“探索机械化、智能化的西红花种植模式是我们的不懈追求。这些年,基地先后研究、制作了西红花播种、施肥等相关机械化设备,大大节省了人工成本。比如,我们已经搭建了小型的智能化大棚进行恒温恒湿培育试验,试着由电脑系统来控制温度、湿度、施肥等。但这还远远不够。”茅人飞说,今后基地将继续探索,争取实现西红花的全机械化生产和种植。

上海崇明的藏红花盛开

通过多年的探索创新,崇明瀛洲西红花种植基地里西红花的品质、产量正逐年提升。如今,该基地年产西红花种球30吨、“瀛洲西红花”成品80千克 ,产品主要销往以上海为中心的国内外市场。检测报告显示,崇明基地所产的西红花里,西红花苷含量2013年已达到24.4%,2015年为30.1%,而西红花原产地伊朗所生产的特级西红花的苷含量为13.9%。“西红花苷含量是评价西红花品质的一项重要指标。检测结果表明,崇明基地的西红花质量是很高的。”茅人飞说。

目前,崇明瀛洲西红花种植基地还根据地域特色,先后探索成功了“水稻-西红花”轮作高效栽培模式、“西红花糯米糕制备方法”等,为今后在全区进一步推广西红花种植与产业发展做准备。茅人飞还精心挑选了长相美丽的西红花,进行单独培育试种:“其实,西红花的花朵十分漂亮,但药用西红花需及时采摘,因此很多市民都没有机会一睹西红花花朵的芳姿。我们希望选出能适应本区气候的观赏用西红花品种,让更多市民一睹‘红色金子’的风采,顺便普及西红花相关知识、提高西红花产业的影响力,并以此为契机扩大生产规模,为消费者提供更优质的西红花产品。”

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