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藏红花的原产地不在西藏,为什么叫藏红花?

时间:2020-12-17 17:19:32 作者:黄昏再美终要黑夜

最近做一期藏紅花的節目,引起我關注的是藏紅花的神奇。

藏紅花的花香獨特,淡而悠遠。作爲名貴藥材,通常說的藏紅花其實就是藏紅花花裏邊的三個連在一起的紅色雌蕊,是名貴的中藥,具有活血化瘀、抗氧化、美容的功效,也是最高檔的香料和染料。

我原以爲藏紅花産在西藏,作爲雪域高原珍稀植物,自然要名貴了。知道我做這個專題的同事也同樣問我,藏紅花不是産在西藏嗎?十個人有十個問同樣的問題。有的幹脆說,我就買過産自西藏的藏紅花。好在我事先查了不少資料,又和相關專家請教,總算知道了個大概。隻好把自己了解的一遍遍告訴人家。看來做這個選題有了切入點。

盛開的藏紅花

盛開的藏紅花

據專家介紹藏紅花真的不産在西藏,隻是最近幾年才有零星人工種植。藏紅花的原産地在地中海一代,目前伊朗産量最高。在國外主要是作爲高檔香料和高檔染料,可以直接食用,蒸米飯時放上幾根,不僅顔色好看,還有淡淡的特有的香味。在我國主要是作爲藥物使用。所以一般市場上是見不到藏紅花的。在我國藥典中藏紅花的大名叫西紅花。之所以叫藏紅花,是因爲在古代藏紅花産品進口主要是經印度通過我國西藏傳到内地的,造成人們以爲藏紅花就産于西藏的假象。

據介紹,我國引種栽培藏紅花也不是從西藏開始的,最早引種成功的是上海。如今在上海的崇明島,藏紅花不僅引種成功,而且已經成爲當地的一個特色産業。經過多年引種,他們結合當地的氣候特點形成了一套和國外完全不同的栽培模式——與稻田倒茬輪作秋後大田種植種球,5月份以後室内養花。

藏紅花之所以珍貴,一個是種球貴,前期投入大,一般農戶在沒有種植經驗的情況下,一次投入還是有些風險的。而種球貴是因爲它不好繁育。藏紅花是三倍體,開花不結籽,隻能靠種球繁殖。一畝地需要600公斤種球,投入大緻需要2萬元。如果種100公斤的種球,來年最多能收130公斤合格種球。二是花的産量低。 1畝地将近15萬朵鮮花才能收1公斤幹花絲,也就是我們通常說的藏紅花。這花絲實際上是藏紅花的雌蕊,而且是雌蕊紅的部分,一朵就三根花絲,幹重隻有 8~10毫克。雄蕊和花瓣是沒有用的。因爲藥理成分主要在紅色的雌蕊部分。一畝地一般産0.8~1公斤幹花絲。三是用工集中,要想得到1公斤花絲,需要把 10幾萬朵花一個個采下來,還要一個個把花絲剝下來,烘幹後還要一個個分級。這種花還有個特點,花期很短,花期長的時候不過三五天,今年盛花期隻有兩天。光這采摘加工就是一大難,花不能過夜,必須當天采摘當天剝花當天烘幹,否則影響花的品質,這樣,用工就非常集中。所以大規模種植有難度。另外種植管理需要比較細緻,和大田作物還是有很大區别的。

本文轉自央視記者汪振海的博客:http://blog.cntv.cn/html/05/806805.html

最近做一期藏红花的节目,引起我关注的是藏红花的神奇。

藏红花的花香独特,淡而悠远。作为名贵药材,通常说的藏红花其实就是藏红花花里边的三个连在一起的红色雌蕊,是名贵的中药,具有活血化瘀、抗氧化、美容的功效,也是最高档的香料和染料。

我原以为藏红花产在西藏,作为雪域高原珍稀植物,自然要名贵了。知道我做这个专题的同事也同样问我,藏红花不是产在西藏吗?十个人有十个问同样的问题。有的干脆说,我就买过产自西藏的藏红花。好在我事先查了不少资料,又和相关专家请教,总算知道了个大概。只好把自己了解的一遍遍告诉人家。看来做这个选题有了切入点。

盛开的藏红花

盛开的藏红花

据专家介绍藏红花真的不产在西藏,只是最近几年才有零星人工种植。藏红花的原产地在地中海一代,目前伊朗产量最高。在国外主要是作为高档香料和高档染料,可以直接食用,蒸米饭时放上几根,不仅颜色好看,还有淡淡的特有的香味。在我国主要是作为药物使用。所以一般市场上是见不到藏红花的。在我国药典中藏红花的大名叫西红花。之所以叫藏红花,是因为在古代藏红花产品进口主要是经印度通过我国西藏传到内地的,造成人们以为藏红花就产于西藏的假象。

据介绍,我国引种栽培藏红花也不是从西藏开始的,最早引种成功的是上海。如今在上海的崇明岛,藏红花不仅引种成功,而且已经成为当地的一个特色产业。经过多年引种,他们结合当地的气候特点形成了一套和国外完全不同的栽培模式——与稻田倒茬轮作秋后大田种植种球,5月份以后室内养花。

藏红花之所以珍贵,一个是种球贵,前期投入大,一般农户在没有种植经验的情况下,一次投入还是有些风险的。而种球贵是因为它不好繁育。藏红花是三倍体,开花不结籽,只能靠种球繁殖。一亩地需要600公斤种球,投入大致需要2万元。如果种100公斤的种球,来年最多能收130公斤合格种球。二是花的产量低。 1亩地将近15万朵鲜花才能收1公斤干花丝,也就是我们通常说的藏红花。这花丝实际上是藏红花的雌蕊,而且是雌蕊红的部分,一朵就三根花丝,干重只有 8~10毫克。雄蕊和花瓣是没有用的。因为药理成分主要在红色的雌蕊部分。一亩地一般产0.8~1公斤干花丝。三是用工集中,要想得到1公斤花丝,需要把 10几万朵花一个个采下来,还要一个个把花丝剥下来,烘干后还要一个个分级。这种花还有个特点,花期很短,花期长的时候不过三五天,今年盛花期只有两天。光这采摘加工就是一大难,花不能过夜,必须当天采摘当天剥花当天烘干,否则影响花的品质,这样,用工就非常集中。所以大规模种植有难度。另外种植管理需要比较细致,和大田作物还是有很大区别的。

本文转自央视记者汪振海的博客:http://blog.cntv.cn/html/05/806805.html

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