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藏红花:活血化瘀,天下第一花

时间:2010-06-03 22:54:34 作者:一只失宠猫

在中藥百草園中,有兩種名爲“紅花”的藥物,一種爲紅花,另一種爲藏紅花。别看兩者隻有一字之差,其作用及身價卻大相徑庭。打個比方來說,紅花恰如民間的樸實少女,而藏紅花則如同幽閉于皇宮中的貴妃,兩者不可同日而語。

先來說紅花。紅花别名又叫草紅花、紅藍花、刺紅花,性辛、溫,歸心、肝兩經,産于河南、新疆等地,在我國已有兩千多年的栽培曆史。中醫認爲它有活血通經、祛瘀止痛的效用。除此之外,紅花還有一個功效,那就是染色。喜歡看古裝劇的朋友應該知道,在古代,女人的化妝品遠遠沒有現在這麽豐富,但天生追求美麗的女人們還是想出了辦法,她們最常使用的用于修飾容顔的物品便是胭脂。而胭脂就是用紅花做的。不隻是女人,聰明的匠工也經常用紅花來染色。他們将清晨帶有露水的紅花摘回,再“碓搗”成漿,之後加水浸漬,再用布袋将黃汁擠掉,這時剩下的濃汁中就含有大量的紅色素了。然後再經過進一步加工将其中殘留的黃色素祛除,即可用來染色了。這種方法,古人稱之爲“殺花法”,名字形象而又貼切。唐詩中曾有“紅花顔色掩千花,任是猩猩血未加”的詩句,形容的就是紅花非同凡響的染色效果。

如果說紅花是本土産的話,那麽藏紅花就是“舶來品”了。而“藏紅花”這個名字也是它在傳播的過程中不斷變遷的結果。藏紅花最初産于西域,原名“番紅花”。後來從地中海傳到印度,所以有了“藏紅花”一名。之後又從印度傳入西藏,于是就成了“藏紅花”。《本草綱目》記載:“藏紅花即番紅花,譯名泊夫蘭或撒法郎,産于天方國。”“天方國”即指波斯等西域國家。藏紅花以其活血養血之功而聞名天下,是馳名中外的“藏藥”,其價格也十分昂貴。一般每千克紅花隻賣到 20元,但藏紅花卻可以賣到1萬元至1.5萬元,因此有“紅色金子”之稱。如此高昂的價格,一般人是很難承受的。據資料記載,在古埃及,藏紅花隻用于貴族階級。法老死後的壽衣就是用藏紅花染制的,以示其高貴。而埃及豔後克婁巴特拉則将其制作成化妝品供自己使用。藏紅花作爲藥材使用的時期也比較早,大約在公元前1550年的羅馬厄祿王朝時期,藏紅花就被視爲一種“護身靈藥”而流傳了。

爲什麽同爲紅花,藏紅花的身價與紅花卻有如此天壤之别呢?中國人有句話,叫“物以稀爲貴”,藏紅花的“低産量”成就了它的“高身價”。紅花爲菊科植物,屬一年生草本植物,靠種子繁殖,花呈橘紅色,容易種植,也容易成活。而藏紅花屬單子葉植物綱的鴦尾科,爲多年生草本植物,靠球莖繁殖。它的根類似球狀,沒有地上莖,藥用功效也不是整朵花,而是花柱的上部及柱頭,花色爲青紫或紫紅色。西班牙人曾說過:“藏紅花是驕傲的花,它随日升而開,随日落而謝。”這是因爲藏紅花有一個特性,就是花開時間特别短,往往隻有幾個小時,之後就會枯萎,枯萎後花柱也就失去藥用價值了。所以農民每到藏紅花收獲的季節經常全家出動,通宵達旦地工作。盡管如此,2000多朵花也才能産1克藥材,正因爲如此,藏紅花的價格才會如此之高。

但藏紅花并非“徒有其值”,它的功效也是很大的。藏紅花入心經和肝經。心主血,肝藏血,也就是說它的主要作用在于血。藏紅花的顔色發深,并且有些油的感覺,所以它有養血、活血、補血、行血、理血等功能。總而言之,紅花對血有一個雙向調節的作用,是女性的一個寶貝。紅花也叫草紅花,一說草它就比較幹,它隻有活血化瘀的作用,沒有養血的效果。從這一點上來說,紅花的藥效就大打折扣了。

此外,藏紅花還有解郁安神的功效,比如說西醫中常見的神經衰弱、驚悸癫狂等症,用藏紅花治療就會有很好的效果。而這一點則是紅花所沒有的。其實對于藏紅花的這一功效,伊朗人早就發現了。伊朗的醫藥古籍記載藏紅花有養神、美容、解毒、降壓等作用。印度醫者則喜歡用藏紅花來治療關節炎、不育等症,所以單就治病而言,藏紅花可謂是一個“多面能手”。

由于藏紅花的藥源緊缺,藥價昂貴,所以一些不法商販經常以假亂真,牟取暴利。那麽如何區分紅花與藏紅花呢?我教大家幾種方法。

一看。真品藏紅花爲細長線形,長約2~3厘米,有特殊芳香。柱頭膨大,分3支,頂端近緣呈齒狀,内側有一段黃色花柱。

二泡。真正的藏紅花浸入水中,水的顔色不是呈鮮豔的紅色,而是呈金黃色,而且水面沒有油狀浮遊物,其花呈漏鬥狀,用針撥動,也不易碎斷。如果花入水後呈紅色,而且水面有油狀浮遊物,用針撥動易碎,則爲僞品。

三加碘。取少量樣品,加碘酒一滴。真正的藏紅花加碘後不變色,若樣品變爲藍色、藍黑色或紫色,則爲僞品。隻要記住這三點,一般情況下我們就可以自己辨别了。藏紅花雖好,卻也并非人人适用,比如說孕婦。無論是紅花還是藏紅花,孕婦都不宜服用,以免導緻流産。

本文選自:化學工業出版社《花養女人幸福一生》吳大真著

在中药百草园中,有两种名为“红花”的药物,一种为红花,另一种为藏红花。别看两者只有一字之差,其作用及身价却大相径庭。打个比方来说,红花恰如民间的朴实少女,而藏红花则如同幽闭于皇宫中的贵妃,两者不可同日而语。

先来说红花。红花别名又叫草红花、红蓝花、刺红花,性辛、温,归心、肝两经,产于河南、新疆等地,在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为它有活血通经、祛瘀止痛的效用。除此之外,红花还有一个功效,那就是染色。喜欢看古装剧的朋友应该知道,在古代,女人的化妆品远远没有现在这么丰富,但天生追求美丽的女人们还是想出了办法,她们最常使用的用于修饰容颜的物品便是胭脂。而胭脂就是用红花做的。不只是女人,聪明的匠工也经常用红花来染色。他们将清晨带有露水的红花摘回,再“碓捣”成浆,之后加水浸渍,再用布袋将黄汁挤掉,这时剩下的浓汁中就含有大量的红色素了。然后再经过进一步加工将其中残留的黄色素祛除,即可用来染色了。这种方法,古人称之为“杀花法”,名字形象而又贴切。唐诗中曾有“红花颜色掩千花,任是猩猩血未加”的诗句,形容的就是红花非同凡响的染色效果。

如果说红花是本土产的话,那么藏红花就是“舶来品”了。而“藏红花”这个名字也是它在传播的过程中不断变迁的结果。藏红花最初产于西域,原名“番红花”。后来从地中海传到印度,所以有了“藏红花”一名。之后又从印度传入西藏,于是就成了“藏红花”。《本草纲目》记载:“藏红花即番红花,译名泊夫兰或撒法郎,产于天方国。”“天方国”即指波斯等西域国家。藏红花以其活血养血之功而闻名天下,是驰名中外的“藏药”,其价格也十分昂贵。一般每千克红花只卖到 20元,但藏红花却可以卖到1万元至1.5万元,因此有“红色金子”之称。如此高昂的价格,一般人是很难承受的。据资料记载,在古埃及,藏红花只用于贵族阶级。法老死后的寿衣就是用藏红花染制的,以示其高贵。而埃及艳后克娄巴特拉则将其制作成化妆品供自己使用。藏红花作为药材使用的时期也比较早,大约在公元前1550年的罗马厄禄王朝时期,藏红花就被视为一种“护身灵药”而流传了。

为什么同为红花,藏红花的身价与红花却有如此天壤之别呢?中国人有句话,叫“物以稀为贵”,藏红花的“低产量”成就了它的“高身价”。红花为菊科植物,属一年生草本植物,靠种子繁殖,花呈橘红色,容易种植,也容易成活。而藏红花属单子叶植物纲的鸯尾科,为多年生草本植物,靠球茎繁殖。它的根类似球状,没有地上茎,药用功效也不是整朵花,而是花柱的上部及柱头,花色为青紫或紫红色。西班牙人曾说过:“藏红花是骄傲的花,它随日升而开,随日落而谢。”这是因为藏红花有一个特性,就是花开时间特别短,往往只有几个小时,之后就会枯萎,枯萎后花柱也就失去药用价值了。所以农民每到藏红花收获的季节经常全家出动,通宵达旦地工作。尽管如此,2000多朵花也才能产1克药材,正因为如此,藏红花的价格才会如此之高。

但藏红花并非“徒有其值”,它的功效也是很大的。藏红花入心经和肝经。心主血,肝藏血,也就是说它的主要作用在于血。藏红花的颜色发深,并且有些油的感觉,所以它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。总而言之,红花对血有一个双向调节的作用,是女性的一个宝贝。红花也叫草红花,一说草它就比较干,它只有活血化瘀的作用,没有养血的效果。从这一点上来说,红花的药效就大打折扣了。

此外,藏红花还有解郁安神的功效,比如说西医中常见的神经衰弱、惊悸癫狂等症,用藏红花治疗就会有很好的效果。而这一点则是红花所没有的。其实对于藏红花的这一功效,伊朗人早就发现了。伊朗的医药古籍记载藏红花有养神、美容、解毒、降压等作用。印度医者则喜欢用藏红花来治疗关节炎、不育等症,所以单就治病而言,藏红花可谓是一个“多面能手”。

由于藏红花的药源紧缺,药价昂贵,所以一些不法商贩经常以假乱真,牟取暴利。那么如何区分红花与藏红花呢?我教大家几种方法。

一看。真品藏红花为细长线形,长约2~3厘米,有特殊芳香。柱头膨大,分3支,顶端近缘呈齿状,内侧有一段黄色花柱。

二泡。真正的藏红花浸入水中,水的颜色不是呈鲜艳的红色,而是呈金黄色,而且水面没有油状浮游物,其花呈漏斗状,用针拨动,也不易碎断。如果花入水后呈红色,而且水面有油状浮游物,用针拨动易碎,则为伪品。

三加碘。取少量样品,加碘酒一滴。真正的藏红花加碘后不变色,若样品变为蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。只要记住这三点,一般情况下我们就可以自己辨别了。藏红花虽好,却也并非人人适用,比如说孕妇。无论是红花还是藏红花,孕妇都不宜服用,以免导致流产。

本文选自:化学工业出版社《花养女人幸福一生》吴大真著

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