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专家教您“三招”辨虫草:个头大、气味好、颜

时间:2020-12-17 17:55:08 作者:只愿长相守

生長在海拔4000米左右的冬蟲夏草被公認爲具有提高人體免疫力等功效。近年來,冬蟲夏草廣受追捧,價格居高不下。但市面上的冬蟲夏草良莠不齊,甚至出現蟲草裏注鉛等惡劣現象。

眼下,冬蟲夏草大量上市的季節又到了。謹防假蟲草,專家給您支幾招。國家食用菌生産技術體系拉薩綜合試驗站站長熊衛萍長期研究蟲草,且對蟲草市場深入關注。她向記者介紹了多種辨别蟲草真假、好壞的方法。

方法一:掂重量。一般摻了其他東西的蟲草手感都比較重,很有可能是加注了鉛。消費者需反複比較,謹防上當。在掂重量的同時,最好選擇信譽好的蟲草行購買。

方法二:聞味道。蟲草因爲是蟲體結成,普遍具有腥味,且越新鮮的蟲草,腥味越重。正品蟲草在密封後打開,聞起來有比較濃的腥氣味,消費者選購前可以聞聞味道。

方法三:看外形。最好的蟲草是新采掘出來的,其營養成分不會流失。因此最好選擇新鮮上市的蟲草。其顔色比較新,而陳草則色澤相對暗淡。另外正品蟲草在陽光照射下可以清晰地看見有細細的絨毛。

熊衛萍說,總體而言,個頭大、氣味好、顔色新一般都是鑒别蟲草優劣的重要依據。消費者最好能選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又幹爽的蟲草。她還表示,就西藏自治區而言,那曲地區尤其是索縣、巴青及昌都地區丁青縣的蟲草品質上乘。

熊衛萍還提醒廣大消費者,冬蟲夏草固然對人體免疫力有明顯功效,但不可盲信。其實,很多菌類都具有提高人體免疫力的功效,不一定非要追逐價格高昂的蟲草。(完)

生长在海拔4000米左右的冬虫夏草被公认为具有提高人体免疫力等功效。近年来,冬虫夏草广受追捧,价格居高不下。但市面上的冬虫夏草良莠不齐,甚至出现虫草里注铅等恶劣现象。

眼下,冬虫夏草大量上市的季节又到了。谨防假虫草,专家给您支几招。国家食用菌生产技术体系拉萨综合试验站站长熊卫萍长期研究虫草,且对虫草市场深入关注。她向记者介绍了多种辨别虫草真假、好坏的方法。

方法一:掂重量。一般掺了其他东西的虫草手感都比较重,很有可能是加注了铅。消费者需反复比较,谨防上当。在掂重量的同时,最好选择信誉好的虫草行购买。

方法二:闻味道。虫草因为是虫体结成,普遍具有腥味,且越新鲜的虫草,腥味越重。正品虫草在密封后打开,闻起来有比较浓的腥气味,消费者选购前可以闻闻味道。

方法三:看外形。最好的虫草是新采掘出来的,其营养成分不会流失。因此最好选择新鲜上市的虫草。其颜色比较新,而陈草则色泽相对暗淡。另外正品虫草在阳光照射下可以清晰地看见有细细的绒毛。

熊卫萍说,总体而言,个头大、气味好、颜色新一般都是鉴别虫草优劣的重要依据。消费者最好能选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽的虫草。她还表示,就西藏自治区而言,那曲地区尤其是索县、巴青及昌都地区丁青县的虫草品质上乘。

熊卫萍还提醒广大消费者,冬虫夏草固然对人体免疫力有明显功效,但不可盲信。其实,很多菌类都具有提高人体免疫力的功效,不一定非要追逐价格高昂的虫草。(完)

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