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西红花泡水喝?这么多年你都吃对了吗?

时间:2019-06-12 11:52:51 作者:山水几程远

西紅花亦稱藏紅花,西紅花爲鸢尾科多年生草本植物西紅花 Crocus sativus L.(saffron)的花柱頭。西紅花原産于歐洲及中亞地區,以往多有印度、伊朗經西藏輸入,現我國在西藏、浙江、上海等地實現了人工種植。

西紅花

西紅花爲世界上最昂貴的香料之一,除了做香料、染料和食品添加劑外在我國主要作中藥使用。印度和伊朗是西紅花的主産地,伊朗的馬仕哈德與印度的斯利那加是目前世界上最大的西紅花産區。目前我國的産量爲20噸左右,約占市場需求的20%。日本藥典JP16、英國藥典BP2013、歐洲藥典EP8也均有收載。

西紅花的功效

西紅花中含有四個主要的生物活性化合物爲:西紅花苦苷(picrocrocin)、西紅花苷(crocin)、西紅花酸(crocetin)和西紅花醛(safranal)。此外其還含有超過150種的揮發性化合物以及大量的胡蘿蔔素、玉米黃質、番茄紅素和多糖等。最早關于西紅花的藥用記載是古埃及人用于腸胃疾病,近十年大量的學者研究了西紅花或其主要活性成分在治療或預防精神疾病、心血管疾病、神經退行性疾病、癌症等方面的可能功效。

西紅花的功效

西紅花的安全性問題

國内外關于西紅花安全性的報道較少,國内學者的2例不良反應事件的報道使用的劑量都在推薦使用範圍内,但使用時間偏長且都是自行服用未有臨床醫師的相關指導。

王瑜真等報道了西紅花不良反應2例。一例女性,47歲,0.2g西紅花代茶飲1個月發現肝功能指标異常,停飲一個月後相關指标恢複正常。另一例,女,52歲,西紅花0.2-0.3g和少量葛根代茶飲,10個月後身體出現不适,肝功能指标嚴重異常,急診住院對症治療,停飲西紅花葛根,2周後症狀明顯好轉,2個月後複查指标正常。

西紅花在國内作爲保健品在市場上大量出售,也亟需相關安全性的研究能給予合理指導。

沸水沖泡西紅花

西紅花的服用方法建議

中國藥典(2015版)的推薦使用劑量爲1-3g,煎煮或沸水泡服。普通高等教育中醫藥類規劃教材中藥學中建議的用法爲煎服,1-1.5g,孕婦忌用。臨床上考慮患者的方便及可操作性多推薦沸水沖泡代茶飲。

根據西紅花中活性成分的化學性質、國外文獻的報道及實際可操作性,我們藥師建議以下使用方法:

1、沸水沖泡

建議用水量150-200ml,加蓋泡至水溫合适飲用,泡後的花柱頭可以一起嚼食。

2、直接嚼食

3、打粉後吞服

患者可根據自己實際情況選擇适合自己的使用方法,具體劑量和療程請咨詢臨床醫師。

來源:中國網醫療頻道

作者:上海市第六人民醫院藥劑科 李顔

西红花亦称藏红花,西红花为鸢尾科多年生草本植物西红花 Crocus sativus L.(saffron)的花柱头。西红花原产于欧洲及中亚地区,以往多有印度、伊朗经西藏输入,现我国在西藏、浙江、上海等地实现了人工种植。

西红花

西红花为世界上最昂贵的香料之一,除了做香料、染料和食品添加剂外在我国主要作中药使用。印度和伊朗是西红花的主产地,伊朗的马仕哈德与印度的斯利那加是目前世界上最大的西红花产区。目前我国的产量为20吨左右,约占市场需求的20%。日本药典JP16、英国药典BP2013、欧洲药典EP8也均有收载。

西红花的功效

西红花中含有四个主要的生物活性化合物为:西红花苦苷(picrocrocin)、西红花苷(crocin)、西红花酸(crocetin)和西红花醛(safranal)。此外其还含有超过150种的挥发性化合物以及大量的胡萝卜素、玉米黄质、番茄红素和多糖等。最早关于西红花的药用记载是古埃及人用于肠胃疾病,近十年大量的学者研究了西红花或其主要活性成分在治疗或预防精神疾病、心血管疾病、神经退行性疾病、癌症等方面的可能功效。

西红花的功效

西红花的安全性问题

国内外关于西红花安全性的报道较少,国内学者的2例不良反应事件的报道使用的剂量都在推荐使用范围内,但使用时间偏长且都是自行服用未有临床医师的相关指导。

王瑜真等报道了西红花不良反应2例。一例女性,47岁,0.2g西红花代茶饮1个月发现肝功能指标异常,停饮一个月后相关指标恢复正常。另一例,女,52岁,西红花0.2-0.3g和少量葛根代茶饮,10个月后身体出现不适,肝功能指标严重异常,急诊住院对症治疗,停饮西红花葛根,2周后症状明显好转,2个月后复查指标正常。

西红花在国内作为保健品在市场上大量出售,也亟需相关安全性的研究能给予合理指导。

沸水冲泡西红花

西红花的服用方法建议

中国药典(2015版)的推荐使用剂量为1-3g,煎煮或沸水泡服。普通高等教育中医药类规划教材中药学中建议的用法为煎服,1-1.5g,孕妇忌用。临床上考虑患者的方便及可操作性多推荐沸水冲泡代茶饮。

根据西红花中活性成分的化学性质、国外文献的报道及实际可操作性,我们药师建议以下使用方法:

1、沸水冲泡

建议用水量150-200ml,加盖泡至水温合适饮用,泡后的花柱头可以一起嚼食。

2、直接嚼食

3、打粉后吞服

患者可根据自己实际情况选择适合自己的使用方法,具体剂量和疗程请咨询临床医师。

来源:中国网医疗频道

作者:上海市第六人民医院药剂科 李颜

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