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伊朗特色美食藏红花鸡肉土豆抓饭的做法

时间:2019-06-03 11:59:50 作者:红楼梦魇

藏紅花雞肉土豆抓飯是一道極具伊朗特色的美食,所需的食材都比較常見,其中的藏紅花和開心果都是伊朗的特産。因爲有藏紅花的原因,藏紅花雞肉土豆抓飯的米粒呈漂亮的金黃色,再加上米飯的清香混合着藏紅花的特異芳香,可謂是色香味俱全。

藏紅花雞肉土豆抓飯

藏紅花雞肉土豆抓飯所需的食材

藏紅花、雞肉、土豆、葡萄幹、洋蔥、新鮮莳蘿、開心果、番茄醬、大米等。

藏紅花

藏紅花雞肉土豆抓飯的做法

1、先取藏紅花20根左右,将其壓碎,用熱水泡,待用。

2、大米用水洗淨。

3、土豆、洋蔥等切小塊,雞肉選擇雞胸脯肉切小塊。

雞肉

4、鍋裏放油,炒洋蔥,待洋蔥變色,加入雞肉、土豆等翻炒,然後加水,再放入調料包括鹽、莳蘿、醬油、胡椒粉等。

5、加入大米,再撒入藏紅花水,最後放葡萄幹,蓋上鍋蓋。等飯焖熟即可。

6、出鍋後,撒上開心果、番茄醬等。

藏红花鸡肉土豆抓饭是一道极具伊朗特色的美食,所需的食材都比较常见,其中的藏红花和开心果都是伊朗的特产。因为有藏红花的原因,藏红花鸡肉土豆抓饭的米粒呈漂亮的金黄色,再加上米饭的清香混合着藏红花的特异芳香,可谓是色香味俱全。

藏红花鸡肉土豆抓饭

藏红花鸡肉土豆抓饭所需的食材

藏红花、鸡肉、土豆、葡萄干、洋葱、新鲜莳萝、开心果、番茄酱、大米等。

藏红花

藏红花鸡肉土豆抓饭的做法

1、先取藏红花20根左右,将其压碎,用热水泡,待用。

2、大米用水洗净。

3、土豆、洋葱等切小块,鸡肉选择鸡胸脯肉切小块。

鸡肉

4、锅里放油,炒洋葱,待洋葱变色,加入鸡肉、土豆等翻炒,然后加水,再放入调料包括盐、莳萝、酱油、胡椒粉等。

5、加入大米,再撒入藏红花水,最后放葡萄干,盖上锅盖。等饭焖熟即可。

6、出锅后,撒上开心果、番茄酱等。

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