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藏红花主要营养成分和藏红花的营养价值

时间:2018-10-22 16:45:31 作者:流荒泪

藏紅花的主要營養成分是其含有的藏紅花苷類物質、藏紅花酸、藏紅花醛、藏紅花素等化學成分。藏紅花的營養價值非常高,可以美容養顔、延緩衰老、調節免疫、調節肝腎功能、舒筋活絡、保護心腦血管、抑制腫瘤等。

藏紅花主要營養成分

藏紅花主要營養成分

藏紅花的香精油含量0.5-1%,主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。着色物質爲藏花素(C44H64O26·H2O)。化學成分含番紅花甙-1,2,3,4(crocin-1-4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發油等。

藏紅花花含藏紅花素約2%,系藏紅花酸與二分子龍膽二糖結合而成的酯,又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素約2%、揮發油0.4~1.3%,主要爲藏紅花醛。藏紅花醛系藏紅花苦素水解生成的。藏紅花素和藏紅花苦素可能結合爲原藏紅花素而存于生藥中。又含豐富的維生素B2。球莖含葡萄糖、氨基酸、皂甙。

藏紅花的柱頭含多種胡蘿蔔素類化合物,含量約2%,其中分離得番紅花甙(crocin)-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)、α-,β-胡蘿蔔素、α-番紅花酸(α-crocetin)、玉米黃質、番茄紅素、番紅花苦甙(picrocrocin)。另含揮發油0.4%~1.3%,油中主要含番紅花醛(safranal),爲番紅花苦甙的分解産物,其次含桉油精、蒎烯等。此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。

藏紅花的營養價值

藏紅花的營養價值

1、美容養顔

藏紅花中含有番紅花苷類物質,這些物質具有很強的活血作用,能明顯增大冠狀動脈的血流量,促進血液循環,也能使面色紅潤有養顔的作用。

2、延緩衰老

藏紅花中的藏紅花酸及藏紅花酸二甲酯是天然的抗氧化劑,能有效清除自由基和超氧陰離子,其抗氧化效果要明顯強于BHT。女性服用藏紅花後可以美容養顔,延緩衰老。

3、調節免疫

藏紅花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B,促進巨噬細胞的活性,從而有免疫調節和抗入侵功能。

4、強化肝功能

藏紅花中含有的維生素B2參與細胞生長代謝,有強化肝功能,調節腎上腺激素分泌的作用,還能促進機體鐵吸收、儲存,和參與其他維生素的代謝等。

藏紅花的營養價值非常高

5、預防癌症

藏紅素是藏紅花的色素類成分,含量達2%,具有較強的抗癌活性,特别是血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等抑制效果明顯。

6、疏經活絡

藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結,長期堅持服用可收到令人心喜,全面提高人體的免疫力的功效。

7、改善心肌供血供氧

藏紅花對改善心肌供血供氧等方面療效确切,藏紅花含有多種甙的成分,多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量。

8、抑制腫瘤

藏紅花含有的藏紅花酸、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性。特别對于血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。

9、神奇功效

藏紅花獨特的神奇功效,被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓,脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、産後淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、驚悸癫狂等疾病。

藏红花的主要营养成分是其含有的藏红花苷类物质、藏红花酸、藏红花醛、藏红花素等化学成分。藏红花的营养价值非常高,可以美容养颜、延缓衰老、调节免疫、调节肝肾功能、舒筋活络、保护心脑血管、抑制肿瘤等。

藏红花主要营养成分

藏红花主要营养成分

藏红花的香精油含量0.5-1%,主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。着色物质为藏花素(C44H64O26·H2O)。化学成分含番红花甙-1,2,3,4(crocin-1-4)、番红花苦甙(picrocrocin)、番红花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番红花酸(a-crocetin)番红花醛(safranal)、挥发油等。

藏红花花含藏红花素约2%,系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯,又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4~1.3%,主要为藏红花醛。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。又含丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。

藏红花的柱头含多种胡萝卜素类化合物,含量约2%,其中分离得番红花甙(crocin)-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、反式和顺式番红花二甲酯(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)、α-,β-胡萝卜素、α-番红花酸(α-crocetin)、玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙(picrocrocin)。另含挥发油0.4%~1.3%,油中主要含番红花醛(safranal),为番红花苦甙的分解产物,其次含桉油精、蒎烯等。此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2。

藏红花的营养价值

藏红花的营养价值

1、美容养颜

藏红花中含有番红花苷类物质,这些物质具有很强的活血作用,能明显增大冠状动脉的血流量,促进血液循环,也能使面色红润有养颜的作用。

2、延缓衰老

藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂,能有效清除自由基和超氧阴离子,其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用藏红花后可以美容养颜,延缓衰老。

3、调节免疫

藏红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B,促进巨噬细胞的活性,从而有免疫调节和抗入侵功能。

4、强化肝功能

藏红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢,有强化肝功能,调节肾上腺激素分泌的作用,还能促进机体铁吸收、储存,和参与其他维生素的代谢等。

藏红花的营养价值非常高

5、预防癌症

藏红素是藏红花的色素类成分,含量达2%,具有较强的抗癌活性,特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显。

6、疏经活络

藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结,长期坚持服用可收到令人心喜,全面提高人体的免疫力的功效。

7、改善心肌供血供氧

藏红花对改善心肌供血供氧等方面疗效确切,藏红花含有多种甙的成分,多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。

8、抑制肿瘤

藏红花含有的藏红花酸、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。

9、神奇功效

藏红花独特的神奇功效,被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓,脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。

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