藏红花吃法_藏红花泡水喝的功效_藏红花怎么吃效果最好

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藏红花清汤鸡豆花 国宴待遇 把你的气血养起来

时间:2011-06-27 09:29:53 作者:远山碧

女人最怕手腳冰涼。天氣變冷的時候,整個人都仿佛浸在冷水裏,晚上睡覺也暖不起來。其實,中醫認爲這是人體氣血不通,導緻血氣供應不足所緻。并且越是怕冷的女性,睡覺越喜歡蜷着身子,以爲這樣就會暖和,殊不知身體縮成一團,很容易使體内血管受壓,血流不暢,往往會更冷。你不妨嘗試着将身體伸直,這樣有利于體内陽氣舒展和運動,氣血更容易運行到四肢末端,從而使身體溫暖起來。

中醫說,氣血是人的根本。手腳冰涼,睡眠狀況差,愛掉頭發等小細節,都是氣血不足的表現。怎麽判斷自己氣血足不足呢?可以從5個方面來判斷:

1、看面色,氣血足的人臉色紅潤有光澤,而氣血虛則會出現面色發白、發黃的樣子;

2、看頭發,氣血充足的人一般頭發都是烏黑亮麗的,反之容易出現頭發發黃、發白的迹象,而且還容易脫發;

3、看指甲,正常情況下,人的指甲上都會有半圓形的小月亮,而氣血不足的人手指上沒有,并且指甲發白;

4、聽聲音,中氣足的人說話聲音洪亮有氣勢,而氣虛的人說話則有氣無力,無精打采;

5、看睡眠,氣血不足在睡眠上表現爲睡不安神,難以入睡。

我們說藏紅花有通經活絡、活血化瘀的作用,它可以改善血液循環,如果把它加入雞湯裏,想必對很大一部分人是不錯的選擇。做湯之前,要準備雞脯肉,最好是老母雞的雞脯肉200克,然後清湯1500毫升,藏紅花1克,雞蛋清50克,精鹽、料酒、味精、胡椒粉、雞油、玉米粉、蔥姜水等各适量,這些可以根據個人口味來調整。

藏紅花清湯雞豆花

藏紅花清湯雞豆花

具體做法:先把雞脯肉清洗幹淨,去掉筋、膜,用刀背砸成細泥,或者用絞肉機絞成泥也行,放在容器裏備用。拿一個碗,裏面加開水,把藏紅花放入開水中浸泡。在攪碎的雞肉泥中,加入蔥姜水調開,再放少點清湯、精鹽、料酒、雞精、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、雞油攪成稀糊狀。之前泡着的藏紅花這個時候可以放入蒸屜裏了,蒸10分鍾左右,基本就能蒸透了,備用。第三步,開火燒水,鍋裏的清水燒開之後,将攪拌好的雞肉泥放進鍋裏汆熟,然後用勺子将其舀出來盛進碗裏。再把蒸好的藏紅花連同它的湯汁,一起澆在碗裏。之前準備好的清湯,重新加熱燒開,裏面擱精鹽、味精等調料,調好之後也澆在盛雞湯的碗裏。

這樣,一道清湯雞豆花就做成了。雞茸潔白如玉,嫩似豆花,配上藏紅花濃濃的香味兒,絕對算得上是湯中極品,也是國宴湯菜之一。它非常适合那些消化弱、産後瘀血腹痛、營養不良以及氣血不足的人食用,老人和小孩也能吃,有健脾胃、強筋骨、祛風、補氣、養血、活血祛瘀、通絡等功效。

不過,有一點要注意,很多人一旦知道自己氣血不足,就都一股腦兒地喝雞湯。要知道,雞湯是溫性燥性的食物,并不适合所有人。每個人導緻氣血不足的原因不一樣,比如,小孩兒可能是偏食引起的,那他最應該做的,就是糾正不良的飲食習慣,而不是盲目一味地跟着喝雞湯。一般情緒上調節好自己,生活作息有規律,食物多樣化、營養化倒也不失爲養氣血的好辦法,若想要再借助藥物治療氣血不足的問題,就一定要查清楚原因,再對症下藥。

女人最怕手脚冰凉。天气变冷的时候,整个人都仿佛浸在冷水里,晚上睡觉也暖不起来。其实,中医认为这是人体气血不通,导致血气供应不足所致。并且越是怕冷的女性,睡觉越喜欢蜷着身子,以为这样就会暖和,殊不知身体缩成一团,很容易使体内血管受压,血流不畅,往往会更冷。你不妨尝试着将身体伸直,这样有利于体内阳气舒展和运动,气血更容易运行到四肢末端,从而使身体温暖起来。

中医说,气血是人的根本。手脚冰凉,睡眠状况差,爱掉头发等小细节,都是气血不足的表现。怎么判断自己气血足不足呢?可以从5个方面来判断:

1、看面色,气血足的人脸色红润有光泽,而气血虚则会出现面色发白、发黄的样子;

2、看头发,气血充足的人一般头发都是乌黑亮丽的,反之容易出现头发发黄、发白的迹象,而且还容易脱发;

3、看指甲,正常情况下,人的指甲上都会有半圆形的小月亮,而气血不足的人手指上没有,并且指甲发白;

4、听声音,中气足的人说话声音洪亮有气势,而气虚的人说话则有气无力,无精打采;

5、看睡眠,气血不足在睡眠上表现为睡不安神,难以入睡。

我们说藏红花有通经活络、活血化瘀的作用,它可以改善血液循环,如果把它加入鸡汤里,想必对很大一部分人是不错的选择。做汤之前,要准备鸡脯肉,最好是老母鸡的鸡脯肉200克,然后清汤1500毫升,藏红花1克,鸡蛋清50克,精盐、料酒、味精、胡椒粉、鸡油、玉米粉、葱姜水等各适量,这些可以根据个人口味来调整。

藏红花清汤鸡豆花

藏红花清汤鸡豆花

具体做法:先把鸡脯肉清洗干净,去掉筋、膜,用刀背砸成细泥,或者用绞肉机绞成泥也行,放在容器里备用。拿一个碗,里面加开水,把藏红花放入开水中浸泡。在搅碎的鸡肉泥中,加入葱姜水调开,再放少点清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、鸡油搅成稀糊状。之前泡着的藏红花这个时候可以放入蒸屉里了,蒸10分钟左右,基本就能蒸透了,备用。第三步,开火烧水,锅里的清水烧开之后,将搅拌好的鸡肉泥放进锅里汆熟,然后用勺子将其舀出来盛进碗里。再把蒸好的藏红花连同它的汤汁,一起浇在碗里。之前准备好的清汤,重新加热烧开,里面搁精盐、味精等调料,调好之后也浇在盛鸡汤的碗里。

这样,一道清汤鸡豆花就做成了。鸡茸洁白如玉,嫩似豆花,配上藏红花浓浓的香味儿,绝对算得上是汤中极品,也是国宴汤菜之一。它非常适合那些消化弱、产后瘀血腹痛、营养不良以及气血不足的人食用,老人和小孩也能吃,有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛瘀、通络等功效。

不过,有一点要注意,很多人一旦知道自己气血不足,就都一股脑儿地喝鸡汤。要知道,鸡汤是温性燥性的食物,并不适合所有人。每个人导致气血不足的原因不一样,比如,小孩儿可能是偏食引起的,那他最应该做的,就是纠正不良的饮食习惯,而不是盲目一味地跟着喝鸡汤。一般情绪上调节好自己,生活作息有规律,食物多样化、营养化倒也不失为养气血的好办法,若想要再借助药物治疗气血不足的问题,就一定要查清楚原因,再对症下药。

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