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藏红花美食:藏红花蒸蛋

时间:2008-10-12 10:07:56 作者:墨落成白
藏紅花蒸蛋

藏紅花蒸蛋

藏紅花蒸蛋的制作材料:

主料:雞蛋150克

輔料:西紅花10克

調料:植物油10克,鹽4克,澱粉(玉米)5克

藏紅花蒸蛋的做法:

1、将雞蛋磕入碗中,加入水、精鹽、澱粉攪拌均勻,倒入玻璃湯碗内,上鍋蒸熟;

2、澱粉放碗内加水調成濕澱粉;

3、炒鍋注油燒熱,添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開;

4、小火熬至湯色發黃,加入精鹽,用濕澱粉勾芡,澆在雞蛋黃上即可。

藏红花蒸蛋

藏红花蒸蛋

藏红花蒸蛋的制作材料:

主料:鸡蛋150克

辅料:西红花10克

调料:植物油10克,盐4克,淀粉(玉米)5克

藏红花蒸蛋的做法:

1、将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟;

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

3、炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开;

4、小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。

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